Verdant / Prizm - Le Lez - 6,5% - 44cl - Can

Une IPA en collaboration avec Prizm Brewing Co. En discutant des recettes avec Prizm, nous avons eu l'idée d'utiliser les mêmes houblons de base pour la Pale Ale et l'IPA (Motueka, Citra et Simcoe), en mélangeant des houblons néo-zélandais et américains pour les associer à notre levure Verdant. Pour l'IPA, nous avons utilisé le NZH-101 à froid pour obtenir une saturation en houblon plus citronnée, tropicale et profondément humide. Prizm Brewing Co est l'une des nouvelles brasseries les plus prometteuses de France, située à Vendargues (Hérault), juste à côté de Montpellier. Créée en 2020, elle s'est rapidement forgé une réputation comme l'une des microbrasseries les mieux notées du pays. Après avoir goûté certaines de leurs dernières bières délicieuses, nous avons décidé de les inviter à collaborer avec nous en Cornouailles dans le cadre de notre série Travellers.