3 Fonteinen - Schaarbeekse Kriek Oogst 2022 - 8,4% - 150cl - Bte

Date de mise en bouteille : 15/06/2023 Pour cette Schaarbeekse Kriek, nous avons macéré des cerises acides de Schaerbeek cueillies à la main dans du lambic âgé de quatre ans. La macération a duré un peu plus de douze mois. Nous avons ensuite mélangé ce lambic avec des lambics âgés d'un, deux et trois ans. Au total, nous avons utilisé neuf lambiks différents provenant de quatre fûts différents. Tout cela a donné un âge moyen pondéré à la mise en bouteille de plus de 34 mois. La proportion finale de fruits est de 348 grammes de cerises acides par litre de Schaarbeekse. Plus de la moitié des céréales utilisées pour les brassages proviennent de notre propre réseau. 100 % 3 Fonteinen.