Garage Beer Co. - Wet West - 6.0% - 44cl - Can

Cette année, ils ont pu mettre la main sur suffisamment de houblon pour faire deux ales au houblon humide et la seconde est une IPA monovariétale houblonnée avec du Chinook directement du champ. Techniquement, ce n'est ni une hazy boy ni une IPA classique de la côte ouest. La base de malt mise en place est maigre mais moelleuse, avec juste une touche de douceur. À cela, ils ont ajouté près de 100 kg d'un mélange de houblon Biolupulus Chinook que Garage a aidé à récolter tôt un matin d'août et à transporter jusqu'à la brasserie pour le mettre directement dans la bouilloire le jour même. Bien qu'il s'agisse d'un houblon américain classique, ces houblons humides cultivés en Catalogne produisent un caractère d'agrume plus juteux que leurs homologues en granulés. Ils fournissent également un niveau profond de résine et de corps grâce à tous les polyphénols contenus dans la matière végétale.