Garage Beer Co. - Fractal Spectrum - 4.5% - 44cl - Can

La toute première bière blonde de riz de Garage a été difficile à obtenir. En utilisant 30 % de riz brut provenant de Molí de Pals (Gérone), ils ont effectué un moût de céréales dans leur chaudière de brassage afin de rendre l'amidon disponible pour la conversion en sucre fermentescible dans leur moût principal. Ce processus consiste essentiellement à faire une bouillie de riz et de malt pils avant de l'ajouter au moût avec le reste du malt. Et laissez-moi vous dire que ce n'est pas simple sur une salle de brassage à infusion de style anglais. Mais le résultat est que cela leur a permis de fabriquer une lager incroyablement sèche, équilibrée et rafraîchissante qui peut être bue toute la nuit.