Polly's Brew Co. - Linnu - 5.6% - 44cl - Can

Alors que septembre se transforme en octobre et que les couleurs commencent à changer sur le trajet quotidien, il y a un froid dans l'air qui se prête à un ensemble particulier de styles de bière. Le point culminant de l'été est en train de s'estomper, et quelque chose d'un peu plus en phase avec le temps est mieux adapté - voici la Red Ale. Nous sommes de grands fans de ce style ici à la brasserie et avec l'automne qui arrive, nous avons pensé qu'il n'y avait pas de meilleur moment pour lancer Linnu, une version de Polly's sur la rouge houblonnée. En utilisant comme point d'inspiration la légendaire Hook Island Red de la bière artisanale Five Points de Hackney, nous avons laissé le malt parler pour cette bière. Un mélange de 100 % de malt Red X associé à des variétés de houblon de la vieille école, Amarillo et Centennial, donne une bière poivrée avec un soupçon d'épices, soutenue par une grande colonne vertébrale maltée. Vive la Red Ale !