Dry & Bitter - Sator - 7.2% - 37.5cl - Bte

Sator est une bière acidulée à fermentation mixte qui fait partie de la série Sator Square. Utilisant trois bières sauvages uniques mais complémentaires, le mélange ou la " cuvée " qui en résulte a été vieilli dans des fûts de Pinot Noir pendant six mois, avant d'être houblonné à sec avec " The Bruce " de Nouvelle-Zélande. Embouteillée à la main à l'été 2021, la bière a ensuite subi les dernières étapes de conditionnement pour lui donner vie. Lancée à l'été 2022, la Sator est enfin arrivée dans votre verre, vous offrant un léger funk avec une touche acidulée, des notes complexes de fruits à noyau et une finale sèche et rafraîchissante.