Garage Beer Co. - Ziplocked 23 - 6.5% - 44cl - Can

Nous avons la chance de pouvoir brasser la Ziplocked '23. Un lot sélectionné de Double R Ranches Citra nous a été expédié spécialement pour cette bière. Lors de la sélection du houblon à Yakima en septembre, nous avons eu le privilège d'être accueillis par la famille Riel de Double Ranches, qui nous a rendu la pareille après son voyage au Garage l'année dernière. Il n'est pas étonnant que leur houblon soit si bon, compte tenu des normes qu'ils appliquent pour la récolte et le traitement de leur houblon. Nous sommes restés fidèles à la recette de l'année dernière et avons laissé le houblon parler. Nous avons poussé notre cuve de moût à la limite en utilisant des quantités dangereuses de blé et d'avoine en flocons pour créer une bière de base crémeuse et soyeuse. Pour couronner le tout, nous avons ajouté beaucoup de Citra dans la WP et nous avons ensuite repoussé les limites de notre IPA.