Bang Bang, c'est un Hold Hop ! Notre nouvelle éphémère est une IPA moderne à 6% qui fait honneur à la East Coast. Juteuse, moyennement amère et tropicale à souhait, la Hold Hop est clairement une grosse explosion aromatique. Brassée avec de l'avoine et houblonnée au Citra et Ekuanot, nos brasseurs ont surtout utilisé de nouvelles techniques craft pour accentuer l'aromatique, la turbidité et le profil soyeux de cette bière : l'utilisation de la levure London Ale 3*, le principe de biotransformation du houblon** et la technique du houblonnage tardif***. Allez, santé, bonheur !
Fiche technique
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