Northern Monk - Heathen - 7.2% - 44cl - Can

Une IPA de Nouvelle-Angleterre audacieuse mais équilibrée. Douce, résineuse et tropicale. Pour les païens. Le houblon Citra, d'origine américaine, a fait une entrée fracassante dans l'industrie, prenant d'assaut la scène brassicole artisanale avec sa saveur et son arôme de fruits tropicaux d'un autre monde. Notre interprétation de ce houblon juteux tire le meilleur de ses caractéristiques exceptionnelles pour brasser une IPA audacieuse mais équilibrée. Une base simple de malt pâle britannique est colorée par de petites additions en bouilloire de notre mélange de houblons britannique et américain pour une amertume douce et fruitée. Au moment du houblonnage à sec, nous passons à la vitesse supérieure avec 16 kg de Citra répartis sur trois ajouts, en les superposant dans la bière pour une expérience gustative juteuse et résineuse ultime et un arôme de fruits tropicaux qui attire votre sens olfactif de l'autre côté de la pièce.