Dry & Bitter - Opera - 9% - 37.5cl - Bte

Opera est une bière aigre à fermentation mixte qui fait partie de la série Sator Square. À partir d'une base de bière rouge des Flandres, des cerises noires danoises entières de Frederiksdal ont été ajoutées pour déclencher une fermentation sauvage. Cette bière aux cerises a ensuite été mélangée à une stout vieillie en fût de whisky et une troisième fermentation a eu lieu. Embouteillée à la main au cours de l'hiver 2022, la bière a ensuite subi les dernières étapes de conditionnement pour lui donner vie. L'Opera est enfin arrivée dans votre verre, vous offrant de riches saveurs de cerise, de chocolat et de fût de whisky avec une touche acidulée.