4.4 / 5
Le Paragon est l'un de nos produits les plus précieux, si ce n'est le plus précieux. Nous allons encore plus loin en sélectionnant les meilleurs fûts parmi les centaines qui vieillissent dans nos chais. Nous prenons le temps de goûter chaque fût et d'en juger la qualité. Un consensus entre les responsables des fûts et les brasseurs est établi et ces fûts sont mis de côté pendant que nous séparons les fûts de Paragon. La version de cette année présente un bel équilibre entre douceur et alcool, avec toutes les caractéristiques d'un léger chocolat noir, d'une vanille torréfiée, de fruits secs, de caramel et de chêne bourbon.
Fiche technique
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