Quanta birra devi prevedere per il tuo evento? La regola del litro a persona

È senza dubbio la domanda che ci viene posta più spesso quando qualcuno ci chiama per prenotare un distributore di birra. Ed è del tutto normale: tra il timore di rimanere a corto nel bel mezzo della serata e quello di ritrovarsi con dieci fusti pieni nel bagagliaio dell'auto, c'è davvero motivo di voler fare la scelta giusta. Buone notizie: abbiamo la nostra piccola formula di casa, affinata in centinaia di matrimoni, feste aziendali e compleanni di ogni tipo. Eccola qui.

La regola di base: 1 litro per ospite. Tutti i tipi di pubblico. Sì, contiamo anche i bambini, la nonna che beve una mezza birra all'aperitivo e lo zio Bernard che ha smesso di bere da Pasqua (finalmente). Perché questa media regge? Perché chi non beve bilancia chi beve molto. Se hai 80 invitati al tuo matrimonio, prendi 80 litri. Un po' meno per i 50 anni dello zio, per la festa di pensionamento, per la grande festa dei vicini del palazzo.

Il gruppo dei 10 irriducibili. Ora, la sfumatura che cambia tutto: quasi sempre, a un matrimonio o a una grande festa, c'è un gruppetto di 8-12 persone che non molla un colpo. Sono loro a trasformare una serata «che finisce alle 2» in una serata «che finisce alle 5 del mattino a piedi nudi sull'erba». Bevono il triplo della media. Il nostro consiglio: prevedi un fusto in più per questi coraggiosi. Nel peggiore dei casi, lo riprendiamo; nel migliore dei casi, avrà salvato la serata.

E a seconda del tipo di evento, si modula un po'. Per un matrimonio o una grande festa privata, la regola si applica alla lettera: le persone sono lì tutto il giorno e tutta la serata. Per un trentesimo compleanno, conta piuttosto 1,2 L a testa — i trentenni bevono ancora come trentenni (lo capirai quando sarai dall'altra parte). Per un 60° compleanno, scendi tranquillamente a 0,5-0,6 litri: il ritmo si è calmato e la serata finisce prima. Infine, per un evento professionale, punta a 0,4-0,5 L: nessuno ha voglia di ubriacarsi davanti al responsabile delle risorse umane, e la spillatrice ha più un ruolo simbolico di convivialità che di rubinetto a pressione.

E se mi sbagliassi? È il momento di ricordarti la cosa che cambia tutto: ritiriamo gratuitamente i fusti non forati, a condizione che la capsula di plastica sia intatta. In pratica, prevedi un fusto « per ogni evenienza ». Se la festa finisce presto, torna al deposito e non avrai pagato per niente. Attenzione però: un fusto aperto ma poco consumato verrà fatturato a prezzo pieno — quindi si apre un nuovo fusto quando si è sicuri di berne abbastanza, non « per vedere se è buono ».

Conclusione. 1 litro a testa, +1 fusto di riserva, e sei a posto. Se vuoi che facciamo un preventivo insieme per il tuo evento specifico, scrivici a location@lamise.ch. Le tariffe e le condizioni del noleggio della spillatrice sono online — a partire da 45 CHF per il fine settimana, e in omaggio a partire da 5 fusti consumati.

— Lupulynn