3 Fonteinen - Oude Geuze - 6.4% - 150cl - Bte

Descrizione

Una base di lambic prodotti con il 60% di malto d'orzo e il 40% di frumento, luppolo invecchiato e acqua, fermentati spontaneamente da lieviti selvatici e maturati in botti di rovere. Caratterizzata da una delicata acidità unita a una complessità legnosa, questa vera gueuze nasce dall'assemblaggio di lambic di uno, due e tre anni, non filtrata, non pastorizzata e invecchiata in bottiglia per almeno sei mesi. Il proseguimento della fermentazione in bottiglia le conferisce il carattere frizzante dello champagne.