Alvinne - Sigma - 8% - 33cl - Bte
Descrizione
Sigma est une bière noire et robuste, où les saveurs s'équilibrent harmonieusement entre aigreur et douceur. Elle est fermentée en cuve d'acier inoxidable par la "Morpheus yeast", une levure élevée spécialement par Alvinne, présente dans l'intégralité de sa gamme, lui conférant une acidité rafraîchissante.Sigma tend dans son caractère au style traditionnel des Oud Bruin flammandes, avec une pointe de robustesse en plus.
Moen, Fiandre Occidentali - Belgio Alvinne è un microbirrificio da 1200 hl situato nelle Fiandre, in Belgio. Diventato birrificio ufficiale nel 2004, il suo ceppo di lievito si chiama "Morpheus" ed è stato il motivo per cui ha iniziato a sperimentare la fermentazione mista (con conseguente produzione di birre acide). La missione principale di Alvinne è ora quella di creare birre acide innovative attraverso un nuovo stile di lager fiamminga che utilizza il metodo della fermentazione mista. Si potrebbe definire l'anello mancante tra Oud Bruin e Lambic.
Descrizione
Sigma est une bière noire et robuste, où les saveurs s'équilibrent harmonieusement entre aigreur et douceur. Elle est fermentée en cuve d'acier inoxidable par la "Morpheus yeast", une levure élevée spécialement par Alvinne, présente dans l'intégralité de sa gamme, lui conférant une acidité rafraîchissante.Sigma tend dans son caractère au style traditionnel des Oud Bruin flammandes, avec une pointe de robustesse en plus.
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