Apex/Tuju - Twin Cities Bockbier - 6.7% - 44cl - Can
Description
Twin Cities est le fruit d’une collaboration transnationale menée avec nos amis de Panimoyhtiö Tuju, en Finlande. Cette lager brune, ancrée dans la tradition classique de la doppelbock, jette un pont entre Örebro et Lappeenranta : deux villes, deux cultures, un amour commun pour la bière sans compromis. D'une couleur acajou profond rehaussée de reflets rubis, Twin Cities offre des notes maltées riches et complexes : croûte de pain grillé, caramel noir, touches de fruits secs et de cacao. Le corps est ample mais onctueux, porté par une fermentation de type lager pure qui confère à la bière son équilibre et la rend dangereusement facile à boire. Une amertume subtile et une douce chaleur alcoolisée viennent parfaire la finale. Avec un taux d’alcool de 6,7 %, cette bière s’inspire des références de l’ancien monde (pensez à une bière brassée juste à l’extérieur de Munich dont le nom se termine par « -ator »), mais avec une touche de modernité. Une lager lente et patiente qui récompense le temps, l’amitié et l’attention. Deux brasseries. Deux villes. Une bière. Skål. Kippis.
Nora, Örebro län - Suède Apex Brewing Company vise à être à l'apogée des bières aromatisées, fraîches, intenses et houblonnées. Du fait de brasser en petite quantité, la brasserie investit plus dans les arômes et les saveurs, ce qui compense la taille de la production. La fraîcheur, l'arôme et la distinction de la saveur sont les critères clés de leurs bières et restent leur principal objectif tout au long du processus - du grain au verre. La société Apex Brewing Company est passionnée par la musique. Ils s'efforcent d'être aussi turbulents et bruyants que Jeffrey Lee Pierce, aussi élaborés et progressistes que Florian Schneider et aussi authentiques et pionniers que Sœur Rosetta Tharpe. Le point focal de l'Apex Brewing Company est essentiellement les IPAs mais ils évoluent et réinventent constamment, tant leurs techniques que leurs ales. Ils brassent des bières non filtrées, non pasteurisées et naturellement brumeuses en raison de choix de recettes et de décisions de brassage.
Description
Twin Cities est le fruit d’une collaboration transnationale menée avec nos amis de Panimoyhtiö Tuju, en Finlande. Cette lager brune, ancrée dans la tradition classique de la doppelbock, jette un pont entre Örebro et Lappeenranta : deux villes, deux cultures, un amour commun pour la bière sans compromis. D'une couleur acajou profond rehaussée de reflets rubis, Twin Cities offre des notes maltées riches et complexes : croûte de pain grillé, caramel noir, touches de fruits secs et de cacao. Le corps est ample mais onctueux, porté par une fermentation de type lager pure qui confère à la bière son équilibre et la rend dangereusement facile à boire. Une amertume subtile et une douce chaleur alcoolisée viennent parfaire la finale. Avec un taux d’alcool de 6,7 %, cette bière s’inspire des références de l’ancien monde (pensez à une bière brassée juste à l’extérieur de Munich dont le nom se termine par « -ator »), mais avec une touche de modernité. Une lager lente et patiente qui récompense le temps, l’amitié et l’attention. Deux brasseries. Deux villes. Une bière. Skål. Kippis.