Bellwoods - Farmageddon 2019 Cherry - 6.3% - 50cl - Bte
Descrizione
Farmageddon est notre bière de ferme sauvage que nous brassons, assemblons et faisons vieillir depuis presque autant d’années que notre brasserie existe. Le processus d’assemblage nous permet de garantir une cohérence entre les lots, le vieillissement apporte des nuances complexes, tandis que le Brett et les bactéries s’activent pour créer de petites particularités propres à chaque cuvée. C’est une bière raffinée, pétillante et délicieuse, qui convient aussi bien aux occasions spéciales qu’aux soirées de semaine décontractées. Et de temps à autre, nous décidons de faire vieillir un lot avec des cerises Montmorency de Niagara, car parfois, le cliché « la cerise sur le gâteau » prend tout son sens, au sens figuré comme au sens propre. Sans oublier qu’elle est délicieuse. Une acidité bien équilibrée, des arômes et des saveurs de cerise bien distincts, ainsi qu’une carbonatation vive. Des notes subtiles de Brett, d’épices, de bonbons durs et de fruits à noyau.
Toronto, ON - CanadaBellwoods Brewery è nato come un piccolo birrificio nella zona ovest di Toronto nel 2012, ed è cresciuto bene nel corso degli anni fino a comprendere due negozi (uno che vende lattine e bottiglie fresche) e un birrificio di produzione a North York (principalmente per ospitare i fusti). Oggi producono circa 10.000 ettolitri all'anno e gli stili a cui sono interessati variano notevolmente, per cui sono sempre aperti a nuove tecniche di produzione. Attualmente si concentrano su luppoli aromatici, lager croccanti, miscele selvagge invecchiate in botte, sour fruttate e stout invecchiate in botte.
Descrizione
Farmageddon est notre bière de ferme sauvage que nous brassons, assemblons et faisons vieillir depuis presque autant d’années que notre brasserie existe. Le processus d’assemblage nous permet de garantir une cohérence entre les lots, le vieillissement apporte des nuances complexes, tandis que le Brett et les bactéries s’activent pour créer de petites particularités propres à chaque cuvée. C’est une bière raffinée, pétillante et délicieuse, qui convient aussi bien aux occasions spéciales qu’aux soirées de semaine décontractées. Et de temps à autre, nous décidons de faire vieillir un lot avec des cerises Montmorency de Niagara, car parfois, le cliché « la cerise sur le gâteau » prend tout son sens, au sens figuré comme au sens propre. Sans oublier qu’elle est délicieuse. Une acidité bien équilibrée, des arômes et des saveurs de cerise bien distincts, ainsi qu’une carbonatation vive. Des notes subtiles de Brett, d’épices, de bonbons durs et de fruits à noyau.
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