Boon - Oude Gueuze Mono Blend Vat 31 - 8.5% - 37.5cl - Bte
Descrizione
Il lambic del fusto n° 31 è invecchiato per quattro anni e mezzo prima di diventare questa Oude Geuze. Si distingue per la sua fine effervescenza e il piacevole naso che ricorda il cognac. Il suo aroma fluido e morbido, ma potente, con note di albicocche e noci, è sostenuto da un marcato carattere legnoso. Prodotta il 30 novembre 2015, imbottigliata il 14 maggio 2020.
Lembeek, Vlaanderen - BelgioDal 1975, la Brasserie Boon è di proprietà e gestita da Frank Boon, uno dei pionieri dell'autentico revival del lambic e della gueuze. Ma le prime tracce del birrificio risalgono al 1680, come birrificio agricolo e distilleria nel villaggio di Lembeek. Nel 1860, Louis Paul rilevò il birrificio, producendo solo lambic e faro. Dal 1875 iniziò a imbottigliare lambic gueuze. Nel 1898, Pierre Troch acquistò il birrificio. Ma dopo la crisi economica del 1927, passò nelle mani di Joseph De Vits. Suo figlio, René, era famoso per la produzione di una gueuze lambic liscia e raffinata. Non avendo figli, René De Vits vendette il birrificio a Frank Boon.
Descrizione
Il lambic del fusto n° 31 è invecchiato per quattro anni e mezzo prima di diventare questa Oude Geuze. Si distingue per la sua fine effervescenza e il piacevole naso che ricorda il cognac. Il suo aroma fluido e morbido, ma potente, con note di albicocche e noci, è sostenuto da un marcato carattere legnoso. Prodotta il 30 novembre 2015, imbottigliata il 14 maggio 2020.
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