De Garde - The Architect - 6% - 75cl - Bte

Tillamook, OR - Stati Uniti d'America Situato sulla costa dell'Oregon, De Garde Brewing si dedica a offerte uniche. L'artigianato si ispira alle tradizioni storiche e alla sperimentazione locale. Ma aspettate... cosa significa? Innanzitutto, non aggiungono lieviti di laboratorio per far fermentare la birra. Si limita a raffreddare il mosto in modo naturale in un refrigeratore. Gli straordinari lieviti e la microflora sono tutti intorno a voi! Una volta raffreddato il mosto, trasferiscono il tutto in botti di rovere (alcune grandi, altre piccole, altre medie). Ogni birra impiega il suo tempo nelle botti per completare la fermentazione. La maggior parte delle loro birre trascorre tra i 6 mesi e i 5 anni o più nelle botti prima di essere imbottigliata. Ogni bottiglia è condizionata naturalmente e pronta per essere gustata quando viene messa in commercio. Sebbene la birra possa invecchiare, si tenga presente che le aggiunte di frutta e luppolo si disperderanno nel tempo, ma si otterranno nuovi sapori grazie alla maturazione!