Dubuisson - Bush Caractère - 12% - 33cl - Bte

Descrizione

Introdotta nel 1933 con il nome di "Bush Beer", è una delle più antiche birre speciali del Belgio e il marchio di punta della Brasserie Dubuisson. La Bush Caractère è una birra filtrata ad alta fermentazione, prodotta con malto, luppolo, zuccheri naturali, acqua proveniente dalla sorgente sotterranea del birrificio e un lievito aziendale esclusivo coltivato da 80 anni. Il pronunciato sapore agrodolce di questa birra, la sua struttura gustativa morbida e il suo caratteristico colore ambrato sono dovuti ai malti caramello utilizzati, nonché al savoir-faire e alla pazienza del mastro birraio (la birra riposa per quattro-sei settimane). L'elevata densità — la proporzione di malto — e il lievito aziendale attivo ne fanno una delle birre belghe più forti, con un volume alcolico del 12%.