Dubuisson - Bush Prestige - 13% - 75cl - Bte
Descrizione
La Bush Prestige è, in origine, una Bush Caractère la cui tradizionale maturazione in vasche d'acciaio inox è stata sostituita da un affinamento in botti di rovere per un periodo di 6 mesi. Al momento dell'imbottigliamento, una piccola quantità di zucchero e lievito viene aggiunta alla birra che, posta in camera calda, sviluppa una rifermentazione in bottiglia che le conferisce una torbidità naturale e un tenore alcolico particolarmente elevato del 13%. La maturazione all'antica in botti di rovere permette al degustatore di ritrovare aromi e tannini assenti nelle birre da decenni, che delizieranno i palati più esigenti. Vi si ritrovano aromi vicini ai whisky e alle acqueviti maturate in botti di rovere, il tutto in un insieme di straordinaria rotondità.
Pipaix, Vallonia - Belgio La Brasserie Dubuisson ha radici e valori profondi che le conferiscono un'autenticità che pochi birrifici possono vantare... e la rendono la più antica e autentica birreria della Vallonia, in Belgio. Fondata nel 1769 da Joseph Leroy, nonno materno di Hugues Dubuisson, la Brasserie Dubuisson è rimasta nello stesso sito per 8 generazioni di birrai.
Descrizione
La Bush Prestige è, in origine, una Bush Caractère la cui tradizionale maturazione in vasche d'acciaio inox è stata sostituita da un affinamento in botti di rovere per un periodo di 6 mesi. Al momento dell'imbottigliamento, una piccola quantità di zucchero e lievito viene aggiunta alla birra che, posta in camera calda, sviluppa una rifermentazione in bottiglia che le conferisce una torbidità naturale e un tenore alcolico particolarmente elevato del 13%. La maturazione all'antica in botti di rovere permette al degustatore di ritrovare aromi e tannini assenti nelle birre da decenni, che delizieranno i palati più esigenti. Vi si ritrovano aromi vicini ai whisky e alle acqueviti maturate in botti di rovere, il tutto in un insieme di straordinaria rotondità.
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