La Roja - Vodka 1825 Bio - 40% - 50cl - Bte
Descrizione
Notre Vodka est produite à partir de pommes de terre biologiques cultivées par Samuel Emery à Ogens dans le canton de Vaud. Elle est élaborée selon une recette de 1825, que nous avons modernisée. Nous sélectionnons avec le plus grand soin une matière première noble, gage de la plus haute qualité. Après un tri sélectif, nos pommes de terre sont lavées à la main afin d’éliminer tout résidu de terre. Puis, nous procédons à l’empâtage afin de permettre la transformation de l’amidon en sucres simples fermentables. Une fermentation de quatre jours est nécessaire avant distillation. Notre vodka est ensuite vieillie en bonbonne durant deux mois avant la mise en bouteille.
La distilleria La Roja è nata dal desiderio di scuotere le tradizioni e di partecipare a una rivoluzione artigianale ed ecologica. In quest'ottica, offriamo distillati ottenuti da materie prime coltivate biologicamente. Ci riforniamo da produttori locali e partecipiamo attivamente alla semina, alla raccolta e alla selezione finale dei prodotti agricoli utilizzati. Ci impegniamo a mantenere una produzione limitata e controlliamo ogni fase della produzione - dal chicco alla bottiglia - per garantire una qualità eccezionale. Ospitata nell'attico del Moulin Bornu - conosciuto come il "Medio del Mondo" - La Roja è soprattutto una storia di passione, di esplorazione dei sapori e di continua ricerca dell'eccellenza.
Descrizione
Notre Vodka est produite à partir de pommes de terre biologiques cultivées par Samuel Emery à Ogens dans le canton de Vaud. Elle est élaborée selon une recette de 1825, que nous avons modernisée. Nous sélectionnons avec le plus grand soin une matière première noble, gage de la plus haute qualité. Après un tri sélectif, nos pommes de terre sont lavées à la main afin d’éliminer tout résidu de terre. Puis, nous procédons à l’empâtage afin de permettre la transformation de l’amidon en sucres simples fermentables. Une fermentation de quatre jours est nécessaire avant distillation. Notre vodka est ensuite vieillie en bonbonne durant deux mois avant la mise en bouteille.