L’Apaisée - La Pièce - Brett de Table - 5.8% - 33cl - Bte
Description
Fruit d’une chouette collab entre La Pièce et L’Apaisée, cette bière au goût évolutif est la preuve que les bières brettées ne sentent pas toujours le cul de poney et qu’elles ne sont pas toujours acides.
Carouge, Genève - Suisse La brasserie l’Apaisée est le projet un peu fou de Xavier Righetti. A peine rentré d’un séjour au Québec en 2014 au cours duquel il découvre avec jubilation la scène “craft” omniprésente, et se met donc à brasser dans sa cuisine. En effet, la révélation des bières IPA houblonnées a transformé sa perception de la bière, et aucun retour en arrière n’était possible. Ne trouvant que peu d’offre à Genève, la seule option semblait être de brasser une bière comme il l’aimait : sèche et houblonnée. Parmi ses nombreuses propriétés médicinales, le houblon – cousin du cannabis – s’utilise pour les troubles du sommeil. Faire de la bière est aussi un moyen de revenir à une activité plus manuelle et moins stressante, éloignée des écrans d’ordinateur. Le nom l’Apaisée était tout trouvé.
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Fruit d’une chouette collab entre La Pièce et L’Apaisée, cette bière au goût évolutif est la preuve que les bières brettées ne sentent pas toujours le cul de poney et qu’elles ne sont pas toujours acides.
