Lindemans - Geuze Cuvée René - 5.5% - 75cl - Bte
Descrizione
La Gueuze à l'ancienne è un assemblaggio di vecchio lambic e giovane lambic maturati in grandi botti di quercia. Questa gueuze viene poi imbottigliata in una bella bottiglia da champagne, dove avviene una seconda fermentazione. Dopo 6 mesi si ottiene una gueuze dorata, leggermente frizzante e acidula. Ma se la si conserva qualche anno in cantina, diventerà davvero eccezionale! L'uso della bottiglia da champagne risale a un periodo lontano in cui i produttori di lambic si erano specializzati nel recupero delle bottiglie vuote nei pressi di grandi ristoranti e altri locali grandi consumatori di champagne.
Vlezenbeek, Fiandre - Belgio Originariamente agricoltori, nel 1822 la famiglia Lindemans ha diversificato le proprie attività avviando un birrificio di lambic, seguito da un birrificio di Faro nel 1869. Il birrificio ha preso il posto dell'azienda agricola e l'ha sostituita definitivamente nel 1956. Oggi, oltre il 70% della produzione del birrificio viene esportato all'estero.
Descrizione
La Gueuze à l'ancienne è un assemblaggio di vecchio lambic e giovane lambic maturati in grandi botti di quercia. Questa gueuze viene poi imbottigliata in una bella bottiglia da champagne, dove avviene una seconda fermentazione. Dopo 6 mesi si ottiene una gueuze dorata, leggermente frizzante e acidula. Ma se la si conserva qualche anno in cantina, diventerà davvero eccezionale! L'uso della bottiglia da champagne risale a un periodo lontano in cui i produttori di lambic si erano specializzati nel recupero delle bottiglie vuote nei pressi di grandi ristoranti e altri locali grandi consumatori di champagne.
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