Popihn Sauvage - Mirabelle 2024 - 7% - 75cl - Bte
Descrizione
Birra nata dall'assemblaggio di due botti di vino rosso, di 2 e 3 anni, in fermentazione spontanea e in fermentazione mista. Delle mirabelle di Nancy provenienti da un frutteto dell'Yonne vicino al birrificio sono state aggiunte per una macerazione di 3 mesi prima dell'imbottigliamento.
Il birrificio Popihn, che prende il nome dal suo fondatore Arnaud Popihn, è nato nel 2017. Aiutato dal suo capo birra originario, Günter Oltra, il birrificio ha rapidamente affermato il proprio stile nel panorama artigianale francese ed è diventato un punto di riferimento per la birra luppolata, producendo birre di qualità con stili perfettamente eseguiti. Il birrificio produce con i propri cereali, raccolti nell'omonima fattoria e maltati in loco, e si sta ora dedicando alla fermentazione spontanea.
Descrizione
Birra nata dall'assemblaggio di due botti di vino rosso, di 2 e 3 anni, in fermentazione spontanea e in fermentazione mista. Delle mirabelle di Nancy provenienti da un frutteto dell'Yonne vicino al birrificio sono state aggiunte per una macerazione di 3 mesi prima dell'imbottigliamento.
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