The Ale Apothecary - Sahalie - 9.4% - 37.5cl - Bte

Bend, OR - Stati Uniti d'America Paul Arney ha fondato The Ale Apothecary nel 2011 nei boschi vicino a Bend. Ispirandosi ai birrai anonimi della storia, il suo obiettivo era quello di collegare il birrificio alla terra e creare una birra con un senso del luogo. Con l'acqua grezza e dolce che sgorga dal terreno, con il lievito selvatico sospeso nell'aria, producono una birra artigianale senza impronta industriale, dove il tempo e il processo di produzione sono importanti quanto il malto d'orzo e il luppolo locali. Una birra naturalmente gassata, con miele o succhi di frutta locali.