The Bruery - Jester King - Imperial Cabinet - 9.3% - 75cl - Bte
Descrizione
De nombreuses choses peuvent se produire lorsque des brasseries s’associent pour une collaboration. C’est le cas, par exemple, de Jester King et de nous. Nous partageons tous deux une profonde affinité pour les bières acidulées et fermentées à l’état sauvage. Mais plutôt que de nous reposer sur nos lauriers, nous nous sommes lancés le défi de brasser une bière qui rappelle un cocktail presque tombé dans l’oubli du début du XXe siècle, le Ramos Gin Fizz, en utilisant pour cela nos méthodes à la fois sauvages et traditionnelles. Nous sommes partis des ingrédients emblématiques de ce cocktail – agrumes (citron, citron vert et orange), plantes aromatiques et édulcorants (désolés, pas de blancs d’œufs) – puis nous avons laissé libre cours à notre processus de brassage collaboratif. Le résultat regorge de notes herbacées et florales, de zeste de citron et de citron vert vif, de miel de fleur d’oranger, de vanille, de chêne chaleureux et d’épices réconfortantes. Version 2019, vieillie en fûts de gin.
Anaheim, CA - Stati Uniti d'America Per capire cosa rende The Bruery davvero speciale, bisogna innanzitutto capire come è nata: Patrick Rue nella sua cucina con una sete di conoscenza e una passione per la birra. È stato un pizzico di insaziabile curiosità a portarlo ad aprire un birrificio, a mettere insieme un team di birrai di livello mondiale che la pensano allo stesso modo e a ottenere il titolo di Master Cicerone (il più alto riconoscimento internazionale per la conoscenza delle tecniche di produzione della birra). Questa combinazione unica di creatività incrollabile, competenza indiscutibile e innovazione continua li spinge a produrre birre che, francamente, potrebbero cambiare il modo in cui pensate alla birra.
Descrizione
De nombreuses choses peuvent se produire lorsque des brasseries s’associent pour une collaboration. C’est le cas, par exemple, de Jester King et de nous. Nous partageons tous deux une profonde affinité pour les bières acidulées et fermentées à l’état sauvage. Mais plutôt que de nous reposer sur nos lauriers, nous nous sommes lancés le défi de brasser une bière qui rappelle un cocktail presque tombé dans l’oubli du début du XXe siècle, le Ramos Gin Fizz, en utilisant pour cela nos méthodes à la fois sauvages et traditionnelles. Nous sommes partis des ingrédients emblématiques de ce cocktail – agrumes (citron, citron vert et orange), plantes aromatiques et édulcorants (désolés, pas de blancs d’œufs) – puis nous avons laissé libre cours à notre processus de brassage collaboratif. Le résultat regorge de notes herbacées et florales, de zeste de citron et de citron vert vif, de miel de fleur d’oranger, de vanille, de chêne chaleureux et d’épices réconfortantes. Version 2019, vieillie en fûts de gin.
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