The Wild Beer Co. - Strawberry Line - 6.5% - 33cl - Bte
Descrizione
Un hommage au terroir du Somerset, avec 800 kg de fraises locales ajoutées à une bière acidulée fermentée à partir de raisins locaux et vieillie en fût. Une bière vive, éclatante et débordante de saveurs de fraise. Pour l’assemblage, nous avons soigneusement sélectionné douze fûts de chêne (six de vin rouge, quatre de vin blanc et deux de sherry PX) qui ont été remplis de « Squashed » 2018 et de « Pressed for time » 2019. Nous avons déniché de superbes fraises du Somerset que nous avons écrasées à la main avant de les ajouter à la bière d’assemblage, où elles ont fermenté et macéré pendant un mois avant que la bière ne soit conditionnée et affinée en bouteille.
Evercreech, Somerset - Inghilterra Con sede dal 2012 in una fattoria nella campagna del Somerset, in Inghilterra, Wild Beer è nata dall'amore per la fermentazione, l'invecchiamento in botti di rovere e, soprattutto, il sapore. Birra selvaggia, lievito selvaggio, luppolo selvaggio, ingredienti selvaggi, idee selvagge, ambizioni selvagge... Wild tutto ciò che può.
Descrizione
Un hommage au terroir du Somerset, avec 800 kg de fraises locales ajoutées à une bière acidulée fermentée à partir de raisins locaux et vieillie en fût. Une bière vive, éclatante et débordante de saveurs de fraise. Pour l’assemblage, nous avons soigneusement sélectionné douze fûts de chêne (six de vin rouge, quatre de vin blanc et deux de sherry PX) qui ont été remplis de « Squashed » 2018 et de « Pressed for time » 2019. Nous avons déniché de superbes fraises du Somerset que nous avons écrasées à la main avant de les ajouter à la bière d’assemblage, où elles ont fermenté et macéré pendant un mois avant que la bière ne soit conditionnée et affinée en bouteille.
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