Tilquin / La Rulles - Rullquin au café d'Éthiopie - 7,6% - 75cl - Bte
Descrizione
La Rullquin au café d'Éthiopie è il frutto di una collaborazione con Rich Soriano e Parlor Coffee Roasters. Birra a fermentazione mista, è ottenuta da un assemblaggio composto per 7/8 di Rulles Brune e per 1/8 di lambic di un anno, maturato per 8 mesi in botti di rovere. Del caffè macinato d'Etiopia è stato infuso nell'assemblaggio per 24 ore prima dell'imbottigliamento. Non filtrata e non pastorizzata, questa birra è rifermentata e invecchiata in bottiglia per 1 anno.
Rebecq, Vallonia - Belgio La Gueuzerie Tilquin è il principale miscelatore di gueuze della Vallonia. Il miscelatore si trova a Bierghes. È stata lanciata nel 2009 sotto la direzione di Pierre Tilquin. Pierre ha messo in pratica la sua formazione intensiva nella scienza della birra quando ha creato la Gueuzerie Tilquin. Le birre Lambic e Gueuze sono tra le sue migliori specialità. Poco dopo l'avvio, il miscelatore ha iniziato a sviluppare il suo pubblico, in particolare tra gli amanti della birra artigianale che amano le birre acide. La Gueuzerie Tilquin ha una grande passione per la miscelazione delle birre, l'invecchiamento in botti di rovere e la noiosa fermentazione che da sempre produce alcuni dei migliori sapori di birra.
Descrizione
La Rullquin au café d'Éthiopie è il frutto di una collaborazione con Rich Soriano e Parlor Coffee Roasters. Birra a fermentazione mista, è ottenuta da un assemblaggio composto per 7/8 di Rulles Brune e per 1/8 di lambic di un anno, maturato per 8 mesi in botti di rovere. Del caffè macinato d'Etiopia è stato infuso nell'assemblaggio per 24 ore prima dell'imbottigliamento. Non filtrata e non pastorizzata, questa birra è rifermentata e invecchiata in bottiglia per 1 anno.
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