Vault CitySiamo Vault City, un birrificio artigianale indipendente e il più grande produttore di birre acide della Scozia. Produciamo birre acide moderne e ricche di frutta nella (a volte) soleggiata Edimburgo.
Dal 2018 ci dedichiamo a un'esplorazione senza sosta nel campo della produzione della birra. La nostra cultura aziendale e la nostra birra base a fermentazione mista si sposano perfettamente con ingredienti a base di vera frutta, e ne utilizziamo letteralmente tonnellate nelle nostre ricette per aiutare a superare i limiti di ciò che le persone si aspetterebbero tipicamente da una birra.
Abbiamo deciso di modernizzare uno stile tradizionale di produzione della birra con la nostra interpretazione delle birre acide alla frutta. Le nostre birre acide moderne hanno conquistato anche i più ostinati non bevitori di birra e i bevitori di birra tradizionale, con un mix di sapori accessibili e avventurosi. Non fidatevi solo delle nostre parole, però: aprite una lattina e diteci cosa ne pensate!
