Verhaeghe - Duchesse Chocolate Cherry - 6.8% - 33cl - Bte

Vichet, Vlaandere - Belgio Il birrificio Verhaeghe Vichte è un piccolo birrificio familiare con una storia che risale al 1885, quando Paul Verhaeghe lo fondò come birrificio di malto. Mentre la maggior parte dei birrifici belgi dell'epoca vendeva i propri prodotti nelle immediate vicinanze del birrificio, Verhaeghe esportava sul mercato di Bruxelles. Allo scoppio della Prima Guerra Mondiale, Paul Verhaeghe rispose all'invito del governo belga a resistere economicamente all'occupazione tedesca interrompendo la produzione: il suo rifiuto di produrre birra fece sì che il birrificio venisse smantellato dai tedeschi. Dopo quattro anni di inattività, il birrificio aveva perso tutti i suoi clienti di Bruxelles e doveva investire in attrezzature di produzione nuove. Dopo la guerra, il birrificio rimase regionale e si adattò alle nuove tendenze del mercato. Le prime produzioni di birra a bassa fermentazione risalgono a questo periodo. Il birrificio si concentrò anche sul miglioramento della qualità delle birre esistenti. Oggi la Brasserie Verhaeghe si sente rassicurata dalla sua scelta precedente: un po' meno, ma meglio.