Polly's Brew Co.

Polly’s Brew Co.: Die Kunst des hopfenreichen Bieres aus Wales

In der Welt der Craft-Brauereien zeichnen sich einige Brauereien durch ihre Fähigkeit aus, einen unverwechselbaren Geschmack zu kreieren. Genau das ist Polly’s Brew Co. gelungen, einer walisischen Brauerei, die sich innerhalb weniger Jahre zu einer unverzichtbaren Referenz für Liebhaber moderner, hopfenintensiver Biere entwickelt hat. Heute freuen wir uns, mehrere ihrer Kreationen bei La Mise en Bière anbieten zu können.

Ein kometenhafter Aufstieg seit 2018

Die Geschichte von Polly’s Brew Co. beginnt in der kleinen Stadt Mold im Norden von Wales. Die von Sean gegründete Brauerei startete bescheiden mit dem Ziel, moderne Biere zu brauen, die von der internationalen Craft-Beer-Szene inspiriert sind. In nur wenigen Jahren entwickelte sich Polly’s von einer handwerklichen Brauerei zu einem im gesamten Vereinigten Königreich anerkannten Unternehmen mit einem engagierten Team und einer sich ständig weiterentwickelnden Produktion.

Von Anfang an war die Philosophie des Hauses klar: sich ständig zu verbessern. Jedes Rezept wird verfeinert, jeder Sud ist eine Gelegenheit, dazuzulernen und die Grenzen der Qualität zu erweitern. Dieses ständige Streben nach Perfektion ist heute eine der Säulen ihres guten Rufs.

Frische steht an erster Stelle

Bei Polly’s ist Frische kein Marketingargument: Sie ist eine Obsession.
Die Brauerei füllt ihre Biere ausschließlich in Dosen und Fässer ab, um die Aromen des Hopfens bestmöglich zu bewahren. Eine besonders sinnvolle Entscheidung für moderne Bierstile, bei denen fruchtige, tropische und harzige Noten das Herzstück des Geschmackserlebnisses bilden.
Dieses Augenmerk auf Frische passt perfekt zur Philosophie von La Mise en Bière. Von Lausanne aus arbeiten wir direkt mit zahlreichen internationalen Brauereien zusammen und legen besonderen Wert auf die Kühlkette, damit jedes Bier unter den bestmöglichen Bedingungen bei Ihnen ankommt.

Eine Spezialität: moderne, hopfenbetonte Biere

Müsste man Polly’s in wenigen Worten zusammenfassen, wären das wahrscheinlich: Hopfen, Ausgewogenheit und Genuss.
Der Großteil ihrer Produktion konzentriert sich auf Pale Ales, IPA, New England IPA sowie Double IPA.
Ihre Biere sind bekannt für:
explosive Aromen von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten;
eine weiche und seidige Textur;
eine ausgewogene Bitterkeit;
einen vollmundigen Körper, der die verwendeten Hopfenarten zur Geltung bringt.
Liebhaber moderner Hopfensorten finden hier regelmäßig ikonische Sorten wie Citra, Mosaic, Simcoe oder auch Galaxy, oft in originellen Kombinationen, die Biere hervorbringen, die sowohl zugänglich als auch komplex sind.

Eine Identität, die man auf den ersten Blick erkennt

Auf einem Craft-Markt, auf dem zahlreiche Brauereien IPAs herstellen, ist es Polly’s gelungen, eine echte Identität zu entwickeln.
Liebhaber schätzen besonders die Konsistenz ihres Sortiments: Selbst wenn sie neue Hopfenkombinationen ausprobieren, findet man immer wieder diese vollmundige Textur, dieses ausdrucksstarke Aromaprofil und diese Trinkbarkeit, für die sie bekannt sind. Diese Beständigkeit erklärt, warum Polly’s heute zu den britischen Brauereien zählt, die bei Liebhabern hopfenreicher Biere am beliebtesten sind.

Die Polly’s-Biere sind bei La Mise en Bière erhältlich

Wir freuen uns, derzeit mehrere Sorten dieser Brauerei in unserem Sortiment anbieten zu können.
Patternist Mit Patternist erkundet Polly’s die ganze Vielfalt moderner IPAs durch ein intensiv aromatisches Bier, bei dem sich der Hopfen mit Noten von reifen tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und einem perfekt ausgewogenen harzigen Hauch entfaltet. Ein ausdrucksstarkes, seidig-mildes und unglaublich überzeugendes IPA.
Fashion Tape https://lamise.ch/fr/produits/pollys-brew-co-fashion-tape-52-44cl-can Fashion Tape treibt den charakteristischen Stil von Polly’s mit einem vollmundigen und umhüllenden Double IPA noch weiter voran. Freuen Sie sich auf eine Explosion tropischer Früchte, eine weiche Textur und eine kontrollierte Kraft, die am Gaumen überraschend geschmeidig bleibt. Ein Bier, das Intensität und Trinkbarkeit meisterhaft vereint.

Für wen sind die Polly’s-Biere gedacht?

Die Kreationen von Polly’s werden insbesondere folgende Zielgruppen begeistern:
Liebhaber von New England IPAs;
Fans von aromatischen Hopfen;
Neugierige, die die britische Craft-Beer-Szene entdecken möchten;
Menschen, die intensiv duftende, aber leicht trinkbare Biere suchen.
Wenn Sie bereits die Biere von Brauereien wie Verdant, Garage, Outer Range oder Hoppy People dann ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass Polly’s schnell einen Platz in Ihrem Kühlschrank finden wird.

— Fermentor