Diavolo

100 % CRAFT. 0,5 % Alkoholgehalt. Craft Beer, gebraut im Kanton Zürich. ​Sich für ein Diavolo zu entscheiden, ist keine zurückhaltende oder unauffällige Wahl. Es ist ein Statement, das keiner Rechtfertigung bedarf. Wir brauen Diavolo genau wie ein echtes Bier – wir halten nur bei 0,5 % an. Keine Tricks, keine Abkürzungen, am Ende wird nichts weggenommen. ​ Die meisten alkoholfreien Biere werden normal gebraut und anschliessend entalkoholisiert. Dieser Prozess funktioniert, hat aber seinen Preis: Die Aromastoffe gehen mit dem Alkohol aus dem Bier – und was übrig bleibt, muss kompensiert werden. ​ Wir gehen einen anderen Weg. Wir entwickeln das Rezept so, dass es auf natürliche Weise auf unter 0,5 % Alkoholgehalt vergärt – und dabei den Hopfencharakter, den malzigen Körper und die Komplexität der Gärung genau dort belassen, wo sie hingehören. Im Bier. ​Nichts entfernt. Nichts hinzugefügt.