Far & Son

Über Far & SønIm Jahr 2016 hatten einige Persönlichkeiten aus der Welt der Gastronomie die Vision, den Mut und den Willen, die Erfahrung mit alkoholfreien Getränken neu zu definieren. So schufen sie ein spannendes Paradoxon: eine Reihe von prickelnden, erfrischenden und eleganten alkoholfreien Weinen ("Proxies"). Um diese einzigartigen Geschmacksrichtungen zu erreichen, verwenden wir die traditionelle Fermentation, die man vom Champagner kennt, regen sie aber mit neuen Brautechniken an.