Spontanerie

Olivier und Mathieu, die 2006 die Brasserie du Pays Flamand gründeten, träumten schon lange davon, zu einem intuitiveren, lebendigeren Bier zurückzukehren. Im März 2025 entstand „La Spontanerie“ in Blaringhem, an unserem historischen Standort. Das war der Beginn eines neuen Kapitels: die Rückkehr zum Wesen des traditionellen Brauens, wie es vor dem Industriezeitalter praktiziert wurde – jedoch mit unserer eigenen Sichtweise, unserer Erfahrung und unserer Freiheit. „Wir wollten unserem Handwerk wieder einen Sinn geben, unsere Leidenschaft voll und ganz ausleben und etwas anderes anbieten: ein authentisches Bier, das in direktem Kontakt mit dem Leben steht.“