TrimTab

TrimTab Brewing ist eine Craft-Brauerei, die von Harris und Cheri Stewart in Birmingham, Alabama (USA), gegründet wurde und 2014 ihre Türen öffnete. Ihr Name ist eine Hommage an Buckminster Fullers Idee des Trim Tab: jene kleine Klappe, die trotz ihrer bescheidenen Grösse ausreicht, um den Kurs eines Flugzeugs oder eines Schiffs zu ändern. Im Stadtviertel Lakeview gelegen, hat sich die Brauerei mit ihren IPAs, Stouts und vor allem ihren fruchtigen Sours einen Namen gemacht, die mehrfach ausgezeichnet wurden. 2019 zählte sie zu den besten Brauereien der Vereinigten Staaten. Eine kreative, mutige Handschrift, getragen von einem echten Sinn für Wirkung.