A Tue Tête - Surette Café - 6.8% - 37.5cl - Bte
Beschreibung
J'ai choisi des barriques de notre bière de base blonde mûrie en barrique Surette, dans laquelle a infusé du café SL-28 du Salvador en traitement naturel (naturel process). Après de nombreux tests, nous avons opté pour une infusion assez courte (12 heures) afin de permettre au café d'apporter ses arômes sans amener trop d'amertume à la bière. L'assemblage final présente un franc goût de café, tout en gardant le caractère acide et fruité de la bière de base.
Aigle, Waadt - Schweiz À Tue-tête ist eine Mikrobrauerei, die sich auf die Zusammenstellung von in Eichenfässern gereiften Bieren mit gemischter Gärung spezialisiert hat. À Tue-tête legt großen Wert auf die Verwendung von Obst und Gemüse aus der Romandie in seinen saisonalen Mischungen.
Beschreibung
J'ai choisi des barriques de notre bière de base blonde mûrie en barrique Surette, dans laquelle a infusé du café SL-28 du Salvador en traitement naturel (naturel process). Après de nombreux tests, nous avons opté pour une infusion assez courte (12 heures) afin de permettre au café d'apporter ses arômes sans amener trop d'amertume à la bière. L'assemblage final présente un franc goût de café, tout en gardant le caractère acide et fruité de la bière de base.