ApexNora, Örebro län - Schweden
Die Apex Brewing Company hat sich zum Ziel gesetzt, die Spitze der aromatisierten, frischen, intensiven und hopfenbetonten Biere zu erreichen. Da die Brauerei in kleinen Mengen braut, investiert sie mehr in Aromen und Geschmäcker, was die Größe der Produktion ausgleicht. Frische, Aroma und Unterscheidbarkeit des Geschmacks sind die Schlüsselkriterien für ihre Biere und bleiben während des gesamten Prozesses - vom Korn bis zum Glas - ihr oberstes Ziel. Die Apex Brewing Company hat eine Leidenschaft für Musik. Sie bemühen sich, so turbulent und laut wie Jeffrey Lee Pierce, so ausgefeilt und fortschrittlich wie Florian Schneider und so authentisch und wegweisend wie Schwester Rosetta Tharpe zu sein. Der Schwerpunkt der Apex Brewing Company liegt hauptsächlich auf IPAs, aber sie entwickeln sich ständig weiter und erfinden sich neu, sowohl ihre Techniken als auch ihre Ales. Sie brauen unfiltrierte, nicht pasteurisierte und natürlich neblige Biere aufgrund von Rezeptwahl und Brauentscheidungen.
