Baladin - Metodo Classico 2019 - 10% - 75cl - Bte
Beschreibung
Es hat eine hellbernsteinfarbene Farbe und einen leichten, trüben, weißen Schaum. In der Nase beeindruckt es durch die Frische und Intensität der blumigen und balsamischen Anisnoten, begleitet von Noten von Getreidehonig und holzigen Aromen. Am Gaumen ist er geschmacksintensiv mit einem Getreide-Anfang, der von intensiven, würzigen Angelik-Noten begleitet wird, die an Anis erinnern, sowie einem umhüllenden, aber zarten Abgang, in dem holzige, geröstete, fast tabakartige Nuancen zum Vorschein kommen, die durch die Reifung in Holzfässern geprägt sind.
Piozzo, Piemont - Italien Die Landbrauerei Baladin wurde 1996 (Produktion und Bar) in Piozzo von ihrem Gründer und Braumeister Teo Musso gegründet. Im Laufe ihrer Entwicklung ist sie mehrmals umgezogen, je nachdem, wie sich ihre Produktionsbedürfnisse verändert haben: von ein paar gestohlenen Quadratmetern im Pub über den größeren Raum im Hühnerstall von Teos Eltern bis hin zu der heutigen modernen und weitläufigen Anlage im Offenen Garten von Baladin. Alle Orte, die die Brauerei beherbergten, haben eines gemeinsam: Der Produktionsbereich ist ein offener Raum, der die Menschen willkommen heißt und eine Geschichte erzählt.
Beschreibung
Es hat eine hellbernsteinfarbene Farbe und einen leichten, trüben, weißen Schaum. In der Nase beeindruckt es durch die Frische und Intensität der blumigen und balsamischen Anisnoten, begleitet von Noten von Getreidehonig und holzigen Aromen. Am Gaumen ist er geschmacksintensiv mit einem Getreide-Anfang, der von intensiven, würzigen Angelik-Noten begleitet wird, die an Anis erinnern, sowie einem umhüllenden, aber zarten Abgang, in dem holzige, geröstete, fast tabakartige Nuancen zum Vorschein kommen, die durch die Reifung in Holzfässern geprägt sind.
