Bellwoods - Farmageddon 2019 Cherry - 6.3% - 50cl - Bte
Beschreibung
Farmageddon est notre bière de ferme sauvage que nous brassons, assemblons et faisons vieillir depuis presque autant d’années que notre brasserie existe. Le processus d’assemblage nous permet de garantir une cohérence entre les lots, le vieillissement apporte des nuances complexes, tandis que le Brett et les bactéries s’activent pour créer de petites particularités propres à chaque cuvée. C’est une bière raffinée, pétillante et délicieuse, qui convient aussi bien aux occasions spéciales qu’aux soirées de semaine décontractées. Et de temps à autre, nous décidons de faire vieillir un lot avec des cerises Montmorency de Niagara, car parfois, le cliché « la cerise sur le gâteau » prend tout son sens, au sens figuré comme au sens propre. Sans oublier qu’elle est délicieuse. Une acidité bien équilibrée, des arômes et des saveurs de cerise bien distincts, ainsi qu’une carbonatation vive. Des notes subtiles de Brett, d’épices, de bonbons durs et de fruits à noyau.
Toronto, ON - KanadaBellwoods Brewery begann 2012 als kleine Brauerei im Westen Torontos und wuchs über die Jahre hinweg, bis sie schließlich zwei Läden (einen, der Cans und frische Flaschen verkauft) und eine Produktionsbrauerei in North York (hauptsächlich zur Unterbringung von Fässern) umfasste. Heute produzieren sie etwa 10.000 hl pro Jahr, wobei die Stile, an denen sie interessiert sind, sehr unterschiedlich sind und sie immer offen für neue Produktionstechniken sind. Derzeit konzentrieren sie sich auf Aromahopfen, knackiges Pils, fassgelagerte Wildmischungen, fruchtige Sours und fassgelagerte Stouts.
Beschreibung
Farmageddon est notre bière de ferme sauvage que nous brassons, assemblons et faisons vieillir depuis presque autant d’années que notre brasserie existe. Le processus d’assemblage nous permet de garantir une cohérence entre les lots, le vieillissement apporte des nuances complexes, tandis que le Brett et les bactéries s’activent pour créer de petites particularités propres à chaque cuvée. C’est une bière raffinée, pétillante et délicieuse, qui convient aussi bien aux occasions spéciales qu’aux soirées de semaine décontractées. Et de temps à autre, nous décidons de faire vieillir un lot avec des cerises Montmorency de Niagara, car parfois, le cliché « la cerise sur le gâteau » prend tout son sens, au sens figuré comme au sens propre. Sans oublier qu’elle est délicieuse. Une acidité bien équilibrée, des arômes et des saveurs de cerise bien distincts, ainsi qu’une carbonatation vive. Des notes subtiles de Brett, d’épices, de bonbons durs et de fruits à noyau.
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