BFM - St Bon-Chien 2018 - 11% - 37.5cl - Bte
Beschreibung
Der Jahrgang 2018 des ikonischen Abbaye de Saint Bon-Chien der Brasserie des Franches-Montagnes (BFM) in Saignelégier im Jura. Diese kraftvolle Sour mit 11% reift ein Jahr in alten Eichenfässern, die zuvor Wein enthielten, bevor die verschiedenen Fässer zu einem komplexen Assemblage vereint werden. Aus einer Mischgärung entstanden, die mit Weinhefen begonnen wurde, entwickelt sie im Laufe der Reifung ein weiniges und säuerliches Profil. Am Gaumen erinnert sie an fruchtige Rotweine, mit einer ausgeprägten balsamischen Säure und grosser Tiefe. Eine der grossen Sour-Biere der Welt.
Saignelégier, Jura - Schweiz Brasserie des Franche Montagnes, 1997 von Jérôme Rebetez, einem ehemaligen ausgebildeten Önologen, gegründet. Diese kleine Brauerei hat sich schnell einen Namen gemacht, weil sie Biere herstellt, die sich an die traditionellen Regeln des Bierbrauens halten und unorthodoxe Zutaten verwenden. Wir haben nicht nur das Glück, sehr gute Freunde zu sein, sondern auch das Glück, offizieller Händler des gesamten BFM-Sortiments zu sein. Kommen Sie vorbei und entdecken Sie ein breites Sortiment in unserem Shop oder auf unserer Website!
Beschreibung
Der Jahrgang 2018 des ikonischen Abbaye de Saint Bon-Chien der Brasserie des Franches-Montagnes (BFM) in Saignelégier im Jura. Diese kraftvolle Sour mit 11% reift ein Jahr in alten Eichenfässern, die zuvor Wein enthielten, bevor die verschiedenen Fässer zu einem komplexen Assemblage vereint werden. Aus einer Mischgärung entstanden, die mit Weinhefen begonnen wurde, entwickelt sie im Laufe der Reifung ein weiniges und säuerliches Profil. Am Gaumen erinnert sie an fruchtige Rotweine, mit einer ausgeprägten balsamischen Säure und grosser Tiefe. Eine der grossen Sour-Biere der Welt.