Blackwell - Apollo Wild IPA - 6.5% - 33cl - Bte

Burgdorf, Bern - Schweiz Aus Neugierde begannen Samuel und Tobias als Hobby zu Hause zu brauen. Das erste Gebräu waren 20 Liter helles Bier. Die treibende Kraft war die Faszination, wie man mit einfachen Mitteln und Hefe sein eigenes Bier brauen kann. Es wird immer noch als Hobby gebraut und es gibt viele Biere in kleinem Maßstab von bis zu 50 Litern. Mit der Eintragung in das Steuerregister für Brauereien taucht der Name "Blackwell Brewery" zum ersten Mal auf. Das Interesse an wilder Hefe stieg und Samuel startete den Blog Eurekabrewing. Ein Blog für alle Hefeländer auf unserem Planeten. Die Blackwell-Brauerei hat die Möglichkeit, auf dem Brausystem der Brauerei 523 in Köniz zu brauen. Aufgrund des größeren Produktionsvolumens wagen sie es 2014 auch, das erste Holzfass zu füllen. Die Blackwell Barrel Society wird 2017 gegründet und Tobias arbeitet nun vollständig in der Brauerei.