Energy CityBatavia, IL - Vereinigte Staaten von Amerika
Als David und Heidi Files an die Stadt Batavia, Illinois, herantraten, um eine Nanobrauerei zu eröffnen, war die Stadt mehr als glücklich, auf ihre Anfrage zu reagieren, und entwickelte eine brandneue Lizenz für Energy City.
David, ein gelernter Chemieingenieur, hat seine Fähigkeiten in den letzten 15 Jahren vom handwerklichen Brauen für seine Nachbarn bis hin zum Gewinnen von Brauwettbewerben weiterentwickelt. Ein Sieg im Jahr 2007 in der Kategorie "Large Stout" bei einem von der American Homebrewers Association sanktionierten Wettbewerb (im [jetzt] Two Brother's Roundhouse) veranlasste David dazu, auf diesem Erfolg aufzubauen und mit dem kommerziellen Brauen zu beginnen.
