Hoppy People - Galibier - Paranoid - 6.5% - 44cl - Can
Beschreibung
Nous avons brassé cette IPA froide, brumeuse et vive, qui est notre interprétation de ce style. Nous nous sommes concentrés sur l'utilisation d'un grand nombre de houblons puissants combinés à notre levure de bière blonde maison et avons fermenté à froid. Comme pour toutes nos bières houblonnées, nous avons procédé à une biotransformation au troisième jour de fermentation, ce qui lui a conféré ce caractère brumeux. Notre levure blonde, qui est très neutre, a laissé un maximum d'espace au houblon pour s'exprimer. Le résultat est une IPA froide très houblonnée et très buvable. Nous avons brassé cette bière avec nos amis de la Brasserie Galibier en France et nous avons eu beaucoup de plaisir à les recevoir à la brasserie. Hallertau Blanc, Mandarina Bavaria Cryo, Ahtanum et Citra 301
Sierre, Wallis - Schweiz Hoppy People wurde 2016 von Olivier Brighenti und David Bonjour, zwei begeisterten Hopfenliebhabern, gegründet und wendet sich entschieden der Brauereirevolution aus den USA und Nordeuropa zu. Nach 5-jährigen Versuchen in einem Keller und dann in einer Garage wurden eine Brauanlage mit 10 Hl sowie 6 Fermenter mit 2400 Litern in der Industriezone von Sierre im Wallis installiert.
Beschreibung
Nous avons brassé cette IPA froide, brumeuse et vive, qui est notre interprétation de ce style. Nous nous sommes concentrés sur l'utilisation d'un grand nombre de houblons puissants combinés à notre levure de bière blonde maison et avons fermenté à froid. Comme pour toutes nos bières houblonnées, nous avons procédé à une biotransformation au troisième jour de fermentation, ce qui lui a conféré ce caractère brumeux. Notre levure blonde, qui est très neutre, a laissé un maximum d'espace au houblon pour s'exprimer. Le résultat est une IPA froide très houblonnée et très buvable. Nous avons brassé cette bière avec nos amis de la Brasserie Galibier en France et nous avons eu beaucoup de plaisir à les recevoir à la brasserie. Hallertau Blanc, Mandarina Bavaria Cryo, Ahtanum et Citra 301
