Malpolon - Chante-Loup - 5.4% - 75cl - Bte

Malpolon - Chante-Loup - 5.4% - 75cl - Bte

Ausverkauft

Beschreibung

Choisies en collaboration avec nos voisins, les Vergers de Saint-Jean, deux variétés de pommes viennent égayer cette bière rustique. Le jus (non filtré, non pasteurisé) ainsi que le marc de 70% de chanteclerc et 30% de patte de loup ont été ajoutés au moût pour le début de fermentation en bac inox ouvert (coolship). Ensuite affiné en tonneaux pendant 8 mois (rouge du Pic Saint-Loup et blanc du Languedoc), cet hybride bière / cidre, développe des notes acidulées, fruitées et céréalières. Bien sèche, la finale est longue et vineuse. Comme un goût de reviens-y au bout des dents.

La Malpolon
La Malpolon

Lavérune, Okzitanien - Frankreich Die Malpolon ist wie die Montpellier-Natter in der lokalen Kultur verwurzelt. Ihr Lebensraum ist der Mittelmeerraum, und sie bemüht sich, ihre Rohstoffe und ihre Inspiration von dort zu beziehen. Da wir die Brautraditionen respektieren und gleichzeitig aufgeschlossen sind, bieten wir einen anderen Ansatz für moderne Biere: eine aufstrebende Bierspezies! Rustikale & moderne Biere, lokale Zutaten und kurze Wege.

Malpolon - Chante-Loup - 5.4% - 75cl - Bte — La Malpolon - La Mise