L’Apaisée - Chiisai Shiso - 3% - 33cl - Bte
Beschreibung
Chiisai Shiso ist ein leichtes Mischgärungs-Sour der Brasserie l'Apaisée in Genf, inspiriert von Shiso-Limonade. Gebraut mit ganzen getrockneten Blättern von japanischem roten Shiso (Akajiso), erreicht es nur 3%. Sein einzigartiges Aromaprofil erinnert an Minze und Zimt, mit einem Hauch von Nelke. Frisch, durstlöschend und spritzig-sauer ist es ein ideales Saisonbier für Spätsommer und Herbst, ganz im Sinne der sauberen und wilden Ales, die das Haus prägen.
Carouge, Genf - Schweiz Die Brasserie l'Apaisée ist das etwas verrückte Projekt von Xavier Righetti. Kaum war er 2014 von einem Aufenthalt in Québec zurückgekehrt, bei dem er mit Jubel die allgegenwärtige "Craft"-Szene entdeckte, begann er also in seiner Küche zu brauen. Tatsächlich hatte die Enthüllung der hopfenbetonten IPA-Biere seine Wahrnehmung von Bier verändert, und es gab kein Zurück mehr. Da er in Genf nur wenige Angebote fand, schien die einzige Option darin zu bestehen, ein Bier zu brauen, wie er es liebte: trocken und hopfenbetont. Neben vielen anderen medizinischen Eigenschaften wird Hopfen - ein Verwandter von Cannabis - bei Schlafstörungen eingesetzt. Bierbrauen ist auch eine Möglichkeit, sich wieder auf eine handwerklichere und weniger stressige Tätigkeit fernab von Computerbildschirmen zu konzentrieren. Der Name "L'Apaisée" war wie geschaffen dafür.
Beschreibung
Chiisai Shiso ist ein leichtes Mischgärungs-Sour der Brasserie l'Apaisée in Genf, inspiriert von Shiso-Limonade. Gebraut mit ganzen getrockneten Blättern von japanischem roten Shiso (Akajiso), erreicht es nur 3%. Sein einzigartiges Aromaprofil erinnert an Minze und Zimt, mit einem Hauch von Nelke. Frisch, durstlöschend und spritzig-sauer ist es ein ideales Saisonbier für Spätsommer und Herbst, ganz im Sinne der sauberen und wilden Ales, die das Haus prägen.