L’Apaisée - Maousse Cassis/Tonka - 9.2% - 44cl - Can
Beschreibung
Maousse Cassis/Tonka ist ein Imperial Stout der Brasserie l'Apaisée in Genf, eine Variante ihrer Maousse-Reihe von Imperial Stouts. Mit 9,2% zeigt sie eine dichte schwarze Robe und einen dicken, genussvollen Gaumen. Der Zusatz von schwarzer Johannisbeere bringt eine fruchtige, säuerliche Note, die mit der tiefen Röstigkeit des Malzes kontrastiert, während die Tonkabohne ihre warmen, vanilleartigen und leicht mandelbetonten Aromen entfaltet. Ein reiches, dessertartiges Stout ganz im Pastry-Geist des Hauses.
Carouge, Genf - Schweiz Die Brasserie l'Apaisée ist das etwas verrückte Projekt von Xavier Righetti. Kaum war er 2014 von einem Aufenthalt in Québec zurückgekehrt, bei dem er mit Jubel die allgegenwärtige "Craft"-Szene entdeckte, begann er also in seiner Küche zu brauen. Tatsächlich hatte die Enthüllung der hopfenbetonten IPA-Biere seine Wahrnehmung von Bier verändert, und es gab kein Zurück mehr. Da er in Genf nur wenige Angebote fand, schien die einzige Option darin zu bestehen, ein Bier zu brauen, wie er es liebte: trocken und hopfenbetont. Neben vielen anderen medizinischen Eigenschaften wird Hopfen - ein Verwandter von Cannabis - bei Schlafstörungen eingesetzt. Bierbrauen ist auch eine Möglichkeit, sich wieder auf eine handwerklichere und weniger stressige Tätigkeit fernab von Computerbildschirmen zu konzentrieren. Der Name "L'Apaisée" war wie geschaffen dafür.
Beschreibung
Maousse Cassis/Tonka ist ein Imperial Stout der Brasserie l'Apaisée in Genf, eine Variante ihrer Maousse-Reihe von Imperial Stouts. Mit 9,2% zeigt sie eine dichte schwarze Robe und einen dicken, genussvollen Gaumen. Der Zusatz von schwarzer Johannisbeere bringt eine fruchtige, säuerliche Note, die mit der tiefen Röstigkeit des Malzes kontrastiert, während die Tonkabohne ihre warmen, vanilleartigen und leicht mandelbetonten Aromen entfaltet. Ein reiches, dessertartiges Stout ganz im Pastry-Geist des Hauses.