L'Apaisée - Quadruvium - 6.5% - 75cl - Bte
Beschreibung
Quadruvium (ehemaliger Name der Stadt Carouge) ist eine Biermischung aus gemischter Gärung, die zwischen 1 und 3 Jahren in Fässern gereift ist. Typisch im Farmhouse-Stil, mit Zugabe von Bio-Zitrusschalen und Hopfen. Wenig säurehaltig, mit ausgeprägter „Funk“-Note, sehr zugänglich für diejenigen, die an diese Art von Bieren noch nicht gewöhnt sind.
Carouge, Genf - Schweiz Die Brasserie l'Apaisée ist das etwas verrückte Projekt von Xavier Righetti. Kaum war er 2014 von einem Aufenthalt in Québec zurückgekehrt, bei dem er mit Jubel die allgegenwärtige "Craft"-Szene entdeckte, begann er also in seiner Küche zu brauen. Tatsächlich hatte die Enthüllung der hopfenbetonten IPA-Biere seine Wahrnehmung von Bier verändert, und es gab kein Zurück mehr. Da er in Genf nur wenige Angebote fand, schien die einzige Option darin zu bestehen, ein Bier zu brauen, wie er es liebte: trocken und hopfenbetont. Neben vielen anderen medizinischen Eigenschaften wird Hopfen - ein Verwandter von Cannabis - bei Schlafstörungen eingesetzt. Bierbrauen ist auch eine Möglichkeit, sich wieder auf eine handwerklichere und weniger stressige Tätigkeit fernab von Computerbildschirmen zu konzentrieren. Der Name "L'Apaisée" war wie geschaffen dafür.
Beschreibung
Quadruvium (ehemaliger Name der Stadt Carouge) ist eine Biermischung aus gemischter Gärung, die zwischen 1 und 3 Jahren in Fässern gereift ist. Typisch im Farmhouse-Stil, mit Zugabe von Bio-Zitrusschalen und Hopfen. Wenig säurehaltig, mit ausgeprägter „Funk“-Note, sehr zugänglich für diejenigen, die an diese Art von Bieren noch nicht gewöhnt sind.
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