MikerphoneElk Grove Village, IL - Vereinigte Staaten von Amerika
Warum MIKERPHONE und nicht MICROPHONE, werden Sie fragen? Der Besitzer und Chefbrauer Mike Pallen hatte schon immer zwei Leidenschaften im Leben; Musik und Bier. Als Mike jung war, arbeitete sein Vater bei der Miller Brewing Company in Milwaukee, Wisconsin, wo Mike mit dem gesamten Brauprozess in Berührung kam.
Mike hat jedoch erst an der Universität gebraut, wo er süchtig wurde. Mike bekam von seiner Mutter ein neues Homebrew-Set und begann mit Mikerphone Brewing.
Während dieser Zeit verbrachte Mike seine Tage damit, in der Musikindustrie zu arbeiten. Wenn er nicht arbeitete, verbrachte Mike unzählige Stunden damit, Rezepte zu schreiben, Testchargen zusammenzustellen und diese Chargen an jeden zu bemustern, der sie probieren und Feedback geben würde. Einer dieser Menschen war Gerrit Lewis, der Besitzer der Pipeworks Brewing Company. Während Mike bei Pipeworks beim Brauen und Abfüllen half, lernte er Drew Fox kennen, den Besitzer und Chefbrauer der 18th Street Brewery.
Mike und Drew verstanden sich so gut, dass Drew Mike bat, sein Brauereiassistent zu werden, und dann bekam er die Chance, Chefbrauer der BreakRoom Brewery zu werden. Das war eine aufregende Gelegenheit, bedeutete aber auch, dass Mikerphone Brewing suspendiert werden sollte. Mike nahm die Gelegenheit also an und verbrachte eineinhalb Jahre damit, Rezepte zu entwickeln.
Schließlich kaufte Mike eine 3,5-Fass-Direktfeuer-Brauerei und war bereit, sie in seine Heimatstadt in Wisconsin zu verschiffen und mit dem Bau von Mikerphone zu beginnen. Steve Miller, der Besitzer der SlapShot Brewing Company, bot ihm die Gelegenheit, Mikerphone Brewing bei SlapShot anzusiedeln und der neue Head Brewer von SlapShot zu werden. Und hier sind wir heute! Mikerphone Brewing ... Von Musik inspiriertes, handwerklich gebrautes Bier.