Mogwaï - Flanbeer - 5.8% - 44cl - Can
Beschreibung
Pastry Wheat Ale nach Art eines Karamell-Flan. Es gibt solche Momente im Leben, in denen man nach monatelanger Beharrlichkeit schließlich den Launen der Kumpels nachgibt... In diesem Fall handelt es sich um die Brau-Fantasien des Duos Charlotte & Simon, das in der sehr netten Brauerei L’Ours Mal Léché in Straßburg tätig ist. Genau wie wir werdet auch ihr Opfer dieser Kreationen werden, die auf Dingen aus der realen Welt basieren. Wir beginnen ganz sanft mit Charlotte, die uns die Idee zum Flanbeer vorgeschlagen hat, dessen Bezug relativ offensichtlich ist: ein Bier, inspiriert vom Flanby, dem berühmten Dessert aus Flan und Karamell. Auf dem Papier konnten wir es kaum glauben, aber JP hat uns einen Prototypen hingeklatscht, der viel zu überzeugend war, um nicht die XXL-Version zu brauen... Wir haben uns also für eine „Blanche“-Basis entschieden, in die wir hausgemachtes Karamell sowie Bourbon-Vanilleschoten hineingeworfen haben. Keine Laktose, das Bier wurde pasteurisiert, damit die natürliche Süße des Karamells erhalten bleibt (und wir nebenbei nicht etwas mit 12 % Alkoholgehalt am Ende haben...). Das einfache Duo Karamell + Vanille ist stark genug, um das Gehirn zu täuschen und den Eindruck zu erwecken, man trinke einen Flan.
Die Mogwaï Beer Company ist eine junge, unabhängige Brauerei aus der Craft-Beer-Bewegung, die im März 2022 in Mundolsheim in der Region Straßburg gegründet wurde. Die ersten Sude wurden im Laufe des Monats Mai 2022 gebraut, während die ersten Biere im Juni 2022 in 44-cl-Aluminiumdosen sowie in Fässern auf den Markt kamen. Unser Ziel ist es, ausschließlich limitierte Sude zu brauen, um unserer Experimentierfreude freien Lauf zu lassen – sowohl bei modernen Biersorten (Frucht-Sour, NEIPA usw.) als auch bei Bieren mit ausgefallenen Geschmacksrichtungen (wie Pizza, Flammkuchen, Sauerkraut) als auch bei traditionelleren Sorten (Lager, Kölsch, Doppelbock, Bitter usw.). Ein festes Sortiment ist vorerst nicht geplant, denn … das Leben ist zu kurz, um zweimal dasselbe zu brauen!
Beschreibung
Pastry Wheat Ale nach Art eines Karamell-Flan. Es gibt solche Momente im Leben, in denen man nach monatelanger Beharrlichkeit schließlich den Launen der Kumpels nachgibt... In diesem Fall handelt es sich um die Brau-Fantasien des Duos Charlotte & Simon, das in der sehr netten Brauerei L’Ours Mal Léché in Straßburg tätig ist. Genau wie wir werdet auch ihr Opfer dieser Kreationen werden, die auf Dingen aus der realen Welt basieren. Wir beginnen ganz sanft mit Charlotte, die uns die Idee zum Flanbeer vorgeschlagen hat, dessen Bezug relativ offensichtlich ist: ein Bier, inspiriert vom Flanby, dem berühmten Dessert aus Flan und Karamell. Auf dem Papier konnten wir es kaum glauben, aber JP hat uns einen Prototypen hingeklatscht, der viel zu überzeugend war, um nicht die XXL-Version zu brauen... Wir haben uns also für eine „Blanche“-Basis entschieden, in die wir hausgemachtes Karamell sowie Bourbon-Vanilleschoten hineingeworfen haben. Keine Laktose, das Bier wurde pasteurisiert, damit die natürliche Süße des Karamells erhalten bleibt (und wir nebenbei nicht etwas mit 12 % Alkoholgehalt am Ende haben...). Das einfache Duo Karamell + Vanille ist stark genug, um das Gehirn zu täuschen und den Eindruck zu erwecken, man trinke einen Flan.
