mogwaï - Mashpit A.D. - 6.9% - Can
Beschreibung
Northern IPA. Music Shoot ist ein Verein, der Konzerte in Straßburg und Umgebung organisiert sowie ein jährliches Festival, das dieses Jahr am 10. und 11. April 2026 stattfindet. Das Team hat uns das Vertrauen geschenkt, das Bier für diese Ausgabe zu brauen. Charaktervoll und dennoch süffig – das waren die Kriterien ihres Lastenhefts. Der neue Northern-IPA-Stil schien uns dafür genau richtig, da er das klare Profil eines klassischen IPA mit der Saftigkeit moderner IPAs verbindet. Ein bisschen Chinook für die Bitterkeit, Citra im Kochprozess für eine solide aromatische Basis und das Duo Motueka & Wakatu im Dry Hop für die fruchtigen Noten.
Die Mogwaï Beer Company ist eine junge, unabhängige Brauerei aus der Craft-Beer-Bewegung, die im März 2022 in Mundolsheim in der Region Straßburg gegründet wurde. Die ersten Sude wurden im Laufe des Monats Mai 2022 gebraut, während die ersten Biere im Juni 2022 in 44-cl-Aluminiumdosen sowie in Fässern auf den Markt kamen. Unser Ziel ist es, ausschließlich limitierte Sude zu brauen, um unserer Experimentierfreude freien Lauf zu lassen – sowohl bei modernen Biersorten (Frucht-Sour, NEIPA usw.) als auch bei Bieren mit ausgefallenen Geschmacksrichtungen (wie Pizza, Flammkuchen, Sauerkraut) als auch bei traditionelleren Sorten (Lager, Kölsch, Doppelbock, Bitter usw.). Ein festes Sortiment ist vorerst nicht geplant, denn … das Leben ist zu kurz, um zweimal dasselbe zu brauen!
Beschreibung
Northern IPA. Music Shoot ist ein Verein, der Konzerte in Straßburg und Umgebung organisiert sowie ein jährliches Festival, das dieses Jahr am 10. und 11. April 2026 stattfindet. Das Team hat uns das Vertrauen geschenkt, das Bier für diese Ausgabe zu brauen. Charaktervoll und dennoch süffig – das waren die Kriterien ihres Lastenhefts. Der neue Northern-IPA-Stil schien uns dafür genau richtig, da er das klare Profil eines klassischen IPA mit der Saftigkeit moderner IPAs verbindet. Ein bisschen Chinook für die Bitterkeit, Citra im Kochprozess für eine solide aromatische Basis und das Duo Motueka & Wakatu im Dry Hop für die fruchtigen Noten.
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